Questões de revisão e recuperação de conteúdo 
Turma 104  tarde

1) O que são carboidratos e quais suas principais funções?

2) Cite como os carboidratos podem ser divididos.

3) O que é hidrólise? Quais carboidratos sofrem hidrólise?

4) As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a contração. Essa substância de reserva se encontra na forma de:

a)      Amido;

b)      Glicose;

c)       Maltose;

d)      Sacarose;

e)      Glicogênio.

5). (Unesp) Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos.  Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal.

6)  Enumere as colunas:

1. Monossacarídeo

2. Dissacarídeo

3. Polissacarídeo

COLUNA II

( ) sacarose

 (  ) desoxirribose

(  ) amido

(  ) quitina

(  ) galactose

(  ) maltose

(  ) frutose

A seqüência correta de preenchimento dos  parênteses, de cima para baixo, é

a) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 – 2 - 2

b) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 – 1 - 1

c) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 – 1 - 3

d) 2 – 1 – 3 – 3 – 1 – 2 - 1

e) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 – 3 – 3

 7)    O que são lipídeos?

8)   Cite as funções dos lipídeos.

9)    Como os lipídeos são classificados?

10)    Como os ácidos graxos são classificados?  E quais suas diferenças?

11)    Quais dos ácidos graxos é considerado mais prejudicial a saúde ? Por que ?

 12)    O que são ácidos graxos essenciais? Cite dois exemplos.

13)    Qual a diferença entre HDL e LDL?

14) O que são proteínas?

15) Cite 2 motivos que justifiquem que as proteínas são essenciais a vida.

16)  Como se chama a ligação entre dois aminoácidos?

17)  Conceitue aminoácido natural e essencial.

18)  Explique como atuam as enzimas

19)  O que causa a desnaturação protéica?

20) Utilizando gráficos explique a influência da temperatura na atividade enzimática.